Окончил Торжокский политехникум, затем Уральский политехнический институт им. С.М. Кирова в Свердловске по специальности «Технология машиностроения, станки и инструменты». С 1972 года работает на ЗИС – Заводе имени Я.М. Свердлова, ныне ОАО «Уралтрансмаш».
Работал заместителем главного механика завода, начальником производственного цеха, заместителем главного инженера по эксплуатации и генерального директора по капитальному строительству, эксплуатации и техническому перевооружению предприятия.
В 1997 году за заслуги перед государством и большой вклад в создание новой продукции В.И. Толкачев был удостоен государственной награды Российской Федерации – ордена Почета.
В апреле 2003 года перешел на работу в компанию «Униматик» в должности заместителя генерального директора.
В январе 2009 года назначен генеральным директором ООО «Униматик».
В августе 2021 года перешел на должность технического директора.